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ちょうど1年前に…このブログ書いてますね。
放置しすぎ、いかほど〜（ＩＫＫＯ風）

ｍｉｘｉの方で日記書いてるからそっちばかりになっちゃって。
んで、引っ越して新しいパソになって、HPも放置中。
HPはもう更新することはないと思われるんだけど、
いかんせん手打ちでコツコツ作ったもんで、消すにしのびないのよねー。

久しぶりに開いてみたらば、ブログもいろんな機能あってついてけない感じ。
けど、がんばってちょいと書いてみますかね。

明日はこないだ試験受けた会社の面接。
体調すぐれないこともあってかイライラしちゃって美桜母にあたっちゃった(T-T)
ダメな娘でごめんよぅ。
期待すると落胆が大きいからダメ元でがんばってきます。

図書館の返却期限だったので、返しに行く前に 「みずた屋」でランチ。

地鶏を使ったお料理と手作りお豆富のお店というか居酒屋さんで、
夜は何回か美桜彼と来たことあるんですが、ランチはお初。
ちなみにこのお店での表記は「豆腐」じゃなくて「豆富」

地鶏の唐揚げランチとか地鶏を使ったランチメニューが５．６種類
ぐらいある中の「日替わり松華堂弁当」６９９円をチョイス。
これにデザート盛り合わせ２４９円をプラスしても１０００円いかないお値打ちさ！

中身はというと、ごはん（おかわりＯＫ）・メイン（今日はねぎ塩蒸し地鶏）
・小鉢物（マカロニサラダ・ミニコロッケ）・お豆富（黒ごまソースがけ）
・豚汁・コーヒーorオレンジジュース（セルフで飲み放題）という充実ぶり。

画像のデザートは豆富のシフォンケーキ・豆乳アイス・コラーゲン入り
フローズンヨーグルト・豆乳プリンで、どれもこれも美味しゅうございました。満腹♪

次回は地鶏のささみを使った冷麺（温麺にもなるそう）やこだわり玉子を使った
チャーハンのランチも食べてみたいけど、日替わり松華堂の魅力に勝てないかも(^-^;

ミスドのメニューから姿を消して幾年月。
大好きな「エビグラタンパイ」が復活しました〜＼（≧▽≦）／

最近のミスドでは心ひかれる惣菜系ドーナツがなくて、
足も遠のいてたんですが、今回のラインナップはグッジョブd(^_^)
どれも私好みでウハウハっす。

今朝広告が入っててパイ・マフィン全品１２０円になってたので
お昼ごはんにしようと買いに行ってきました。
「エビグラタンパイ」は２つしかなくて買い占め(^-^;

久々に食べた「エビグラタンパイ」はそうそう、これこれ！！って
味で、うれしくてにんまりしちゃいました。(^-^)

特筆すべきはいっしょに買った「半熟ハムエッグパイ」
ほんとにたまごがとろ〜り半熟でパイのすみからすみまで具が
入っててめっちゃ美味しかった♪

次のキャンペーンの景品は和食器らしいから、久々にミスドに
通っちゃいそうです。

お買い物に行った際、陳列されてた「レタスクラブ」の特集は 何かなと
見てみると、「キム兄、作りおろし！冷ややっこカレンダー」の文字が！

「浜ちゃんと」などの番組でその腕をふるい、注目されてる
キム兄こと木村祐一さんの作る料理はどれも小技がきいてて
私好みで、図書館でレシピ本を借りたりしてたんでした。

パラッと中を見てみると、おとうふ好きの美桜彼に好評そうな感じでイイ！
「おかずも一緒にモリモリ食べられるそうめん大満足」の記事も
使えそうだったので購入しました。

で、味付けは塩こんぶだけで作る「塩昆布のくずしやっこ」を
作ってみたんですが、おいしいわコレ。
塩昆布はキム兄お気に入りの食材でよくレシピにでてくるんですが
塩昆布だけでええ味でるんやなーと感心しました。

今、ファミリーマートでキム兄プロデュースのおにぎりやお弁当が
販売されてるそう。

チャーシューおにぎり食べてみたいかも。(^-^)

９日から実家に帰省して昨日帰ってきました。

帰省前に在庫整理をしたので、冷蔵庫の中身はスッカラカン。
ということでチラシをチェックして買いだしツアーにＧＯ！
スーパーやドラッグストアをまわって野菜中心にアレコレお買い物。

実家で食べたゴーヤのおひたしが美味しかったのでさっそく
買ってきて夕食の一品にすることに。

独特の苦みがあるゴーヤはおこちゃま舌の私には敷居が高い
野菜だったのですが、苦み抜きの方法を会得してからは ＯＫになり、
今ではけっこう好きかも。 (^-^)


ゴーヤの苦み抜きの方法は以下のとおり。


ゴーヤのわた（白い部分）は徹底的にスプーンで削り取る。
できるだけ薄切りにする。（２〜３ミリ厚さぐらい）
薄切りにしたゴーヤに塩を小さじ１〜２ぐらいまぶし、
そのまま１０分ぐらいおく。
そのまま熱湯で１分ゆでる。

今日はおひたしにするのでできるだけ薄く切ってゆでたあと
ザルにあげて、つけ汁（今日は手抜きでめんつゆ使用(^-^;）
につけてそのまま冷やす。
その際、ボウルの中にラップを落としぶたみたいに使うと
よく味がしみていいみたい。

で、いい感じの味になったら汁気を切ってかつおぶしを１パック
まぶしてできあがり。
器に盛って更にかつおぶしを乗せて召し上がれ♪

大きめのゴーヤ１本分でもペロっと食べちゃえます。オススメ！